Pois é!!!!!!!!!
Segundo Zero Hora (04/03/2005), o Brasil é o quinto maior exportador de carne de cavalo. O Rio Grande do Sul, ao lado do Paraná, é considerado grande produtor. A matéria nada fala sobre consumo interno, refere-se apenas às exportações, sem mencionar também quem são os copradores.
Alguns fatos me deixam intrigado. Como não sabia desta "produção" gaúcha, fico pensando que também não me informaram sobre o consumo interno! Eu já teria comido carne de cavalo, sem saber, em algum produto industrializado? Alguém tem alguma receita de filé de cavalo? ou de churrasco?
Em busca de mais informações, encontrei alguns sites com mais dados, quem quiser pode acessar:
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